HATI SAPI MASAK CAISIM

Bahan:

Hati sapi 250 gram, rebus dengan diberi ½ sdt garam. Rebus sampai matang semua berwarna kecoklatan, tiriskan kemudian potong2 dadu

Daun bawang ambil hijau daunnya 3 helai, iris tipis

Caisim 1 batang, potong2

Tomat merah 1 bh, dibelah 2 kemudian dipotong-potong memanjang

Air ¼ gelas

Minyak 2 sdm untuk menumis

Bumbu:

Cabe merah 5 bh, bawang putih 2 siung, bawang merah 4 siung, garam ½ sdt haluskan

Merica bubuk sedikit saja

Gula pasir ¼ sdt

Daun salam 2 lmbr, lengkuas 1 iris, 1 btg serai (jika tidak ada tidak usah)

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan irisan tomat dan daun bawang, tumis sebentar.

Tambahkan air, daun salam, lengkuas, daun serai, merica bubuk sedikit dan gula pasir.

Masukkan hati sapi. Aduk sebentar.

Terakhir masukkan caisim dan masak sampai caisim matang.

                                                                                                Untuk 3 orang