TIPS MEREBUS SUSU MURNI

Ini hanya merupakan sebuah tips sederhana. Kutulis karena ternyata teman2 kostku pada ga tau gimana caranya merebus susu murni.

Masukkan susu murni ke dalam panci. Tambahkan sedikit garam supaya rasanya tidak hambar. Jika suka susu yang manis, tambahkan gula pasir (Gula bisa juga ditambahkan sendiri di gelas saat susu akan diminum).

Rebus dengan api sedang, aduk terus sampai mendidih.

Pengadukan ini penting supaya susu tidak pecah dan tidak tumpah ke mana-mana karena saat mendidih, susu akan mengembang ke atas.

Sajikan hangat2.

Catatan:

Jika pengin mendapatkan sensasi rasa vanilla, tambahkan sedikit vanili (pewangi kue) ke dalam susu.... ^_^

CAH TAUGE EBI

Bumbu:

Bawang putih 2 siung, bawang merah 4 siung, cabe rawit 5 bh, iris tipis

Merica bubuk 1/4 sdt

Gula pasir ¼ sdt

Bahan:

Tauge 250 gr

Ebi 50 gram

Daun bawang, ambil hijau daunnya 3 lembar, iris tipis

Minyak goreng 2 sdm untuk menumis

Air ½ gelas

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris tipis sampai harum, masukkan irisan daun bawang.

Tambahkan air, kemudian masukkan tauge.

Tambahkan merica bubuk dan gula pasir. Masak sebentar, angkat.

Catatan:

Masakan ini tidak perlu pakai garam karena rasa ebi sudah sangat asin.

Memasak tauge jangan terlalu matang, tauge lebih enak jika dimasak ½ matang, dikunyah terasa ‘kreak2’. Tapi ini tergantung selera.

JAMUR PAKCOY TUMIS CABE IJO

Bumbu:

Cabe hijau 4 bh, cabe rawit hijau 2 bh, dipotong bulat2 kecil

Bawang putih 2 siung, bawang merah 5 bh, iris tipis

Merica bubuk ¼ sdt

Garam ½ sdt

Gula pasir ½ sdt

Minyak goreng untuk menumis 2 sdm

Kecap manis secukupnya

Air ½ gelas

Bahan:

Jamur kancing 2 ons, dibersihkan, rebus sampai mendidih, tiriskan, siram dengan air dingin kemudian iris2 tipis.

Pakcoy 1 buah, dipotong-potong

Daun bawang, ambil hijau daunnya 4 lembar, potong2 agak besar

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis irisan cabe dan bawang sampai harum. Masukkan daun bawang, aduk.

Tambahkan air, garam, gula dan merica bubuk.

Masukkan pokcoy. Setelah agak empuk, masukkan jamur kancing dan kecap. Masak sampai kecap tercampur rata. Sajikan.

EMPEK-EMPEK GEBLEG

Bosen makan gebleg (makanan khas Kulon Progo, Yogyakarta) dengan rasa yang gitu2 saja, terpikirlah kenapa ga dibikinin kuah kayak empek2.

Dan terealisasilah empek-empek gebleg yang lumayan disukai oleh anak2 kost.

Bumbu:

Bumbu yang dihaluskan: bawang putih 2 siung, cabe rawit 3 bh atau sesuai selera, garam ½ sdt

asam jawa 3 – 4 papan

gula merah 1 bh (ukuran kecil)

kecap manis secukupnya

Bahan:

gebleg 1 piring, digoreng terlebih dahulu

Air 3 gelas

Cara membuat:

Rebus air bersama bumbu yang sudah dihaluskan, asam, gula merah. Tambahkan kecap manis.

Rebus sampai mendidih.

Sajikan gebleg bersama kuah selagi masih hangat.

Untuk : 4 orang